序號	檢驗項目	發(fā)證	監(jiān)督	出廠	備注
1	感官	√	√	√
2	水分	√	√
3	折光率	√	√		豬油有此項目要求
4	酸價	√	√	√
5	過氧化值	√	√	√
6	丙二醛	√	√	＊
7	鉛	√	√	＊
8	總砷	√	√	＊
9	抗氧化劑(BHA、BHT)	√	√	＊
10	標簽	√	√

健明迪檢測是中科院旗下獨立第三方檢測中心，具有獨立的食品檢測實驗室，開展食用動物油脂檢測，包括豬油檢測、羊油檢測、牛油檢測等，檢測報告具有CMA資質(zhì)。

1、食用動物油脂發(fā)證檢驗：生產(chǎn)許可證現(xiàn)場審核完成前會現(xiàn)場取樣，送到指定的檢驗機構按申證產(chǎn)品的執(zhí)行標準檢驗，這個過程叫發(fā)證檢驗，通常也叫法檢。現(xiàn)在新的食品生產(chǎn)許可管理辦法實施后，在申請前自行或委托外部實驗室檢驗，審核過程中出示合格的檢驗報告即可，不再現(xiàn)場取樣檢測。
2、食用動物油脂出廠檢驗： 出廠檢驗，每個單元每年需要做2次出廠檢驗，出廠檢驗需要委托有CMA資質(zhì)的檢測機構完成，可自愿自主選擇檢測機構。

檢測范圍： 豬油、牛油、羊油                     檢測項目： 見上表
樣品要求： 500g                                          檢測周期： 7~10個工作日